Es la cervecería más antigua de Yorkshire ya que sus orígenes se remontan a 1758, de ahí el tratamiento de “Old Brewery”. Pero no fue hasta el año 1847 que la empresa paso a manos de la familia Smith, siendo actualmente una de las pocas cervecerías independientes que aún siguen usando el sistema tradicional de fermentación en tanques abiertos de pizarra situados en dos niveles.