En esta cerveza, antes de embotellar, se mezclan cerveza de barricas de 1 año con otra de 2 años, junto con esencia de chocolate y cerezas frescas ácidas de la provincia de Limburgo, alrededor de unos 20 kg de cerezas por cada 100 litros de cerveza, madurando durante 6 meses. El resultado es una cerveza de un color rojo profundo, con aromas a chocolate, cereza, vainilla y fruta de la pasión, que en boca se muestra con un equilibrado sabor de malta, un fino dulzor y acidez con ciertos toques de roble.