Coopers és la cerveseria de propietat i gestió familiar més antiga d'Austràlia, ja que va començar el seu camí el 1862, quan un immigrant anglès que va arribar a aquestes terres el 1952, Thomas Cooper, el fundador de l'empresa, va elaborar el seu primer lot de cervesa. Una tradició cervesera que ha arribat als nostres dies després de sis generacions de la família Coopers.