Un estil associat a Leipzig, però el seu origen data de l'Edat Mitjana a la ciutat de Goslar al costat del riu Gose. És una cervesa elaborada amb malta Pilsen i blat molt refrescant, sense filtrar, amb una terbolesa de moderada a plena, altament carbonatada, amb notable acidesa (lactobacillus), un lleuger sabor afruitat i cítric, un baix amargor i amb un caràcter de sal i coriandre.