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HORAL

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    Las cervezas lámbicas cada día ganan nuevos adeptos y, sin duda, es uno de los estilos con más devoción entre los amantes de la cerveza. Para promover el conocimiento y la protección de este peculiar estilo cervecero, así como regular el proceso de elaboración existe el Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbieren (HORAL) o Consejo Superior de Cervezas Lambic Artesanales.


    Actualmente el consejo de esta asociación lo conforman 13 miembros: Boon, De Oude Cam, De Troch, Oud Beersel (Presidente), De Heeren van Liedekerche, Lindemans, De Lambiekstoempers, Hanssens, Lambiek Fabriek, Het Geuzegenootschap, Mort Subite, Tilquin y Timmermans.


    Entre las actividades que organizan destaca el Premio Lambic, una distinción otorgada, desde el 2011, a personas  o entidades que han hecho una contribución significativa para fomentar el conocimiento sobre este estilo y la promoción de la Oude Geuze y la Oude Kriek. Pero, sin duda, lo que más atrae a los aficionados de todo el mundo es El Toer de Geuze, un evento que se celebra cada dos años, donde se permite la visita de sus instalaciones además de ver in situ el proceso de elaboración. La primera edición se celebró en octubre de 1997, cuando las  cerveceras fundadoras de la asociación (Boon, De Cam, De Troch, 3 Fonteinen, Lindemans y Timmermans) abrieron sus puertas al público. La próxima edición del Toer de Geuze tendrá lugar el 1 y 2 de mayo de 2021. Cabe destacar que la entrada a todas las cervecerías participantes y centros de visitantes es gratuita.


    Desde el 2009, con motivo del citado Toer de Geuze se lanza al mercado una Oude Geuze elaborada a partir de la mezcla de diferentes lámbicas jóvenes y envejecidas de las cerveceras asociadas bajo la denominación: Horal Megablend. La última, la HORAL Oude Geuze Megablend 2019, se elaboró con lambics de Boon, De Oude Cam, De Troch, Hanssens, Lindemans, Oud Beersel, Tilquin en Timmermans.

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