Hoegaarden es un pueblo de Flandes donde consta que ya elaboraban cerveza desde 1445. Hasta el siglo XIX, contaba con 13 fábricas, siendo muy popular por su Witbieren o cerveza de trigo, pero en 1957 cerró la última de estas cervecerías. Diez años más tarde, Pierre Celis rescató la tradición de las cervezas Witbier instalando una nueva fábrica, de nombre Sluis, en un pajar.