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Cervezas

El mundo de la cerveza abarca un amplio abanico de variedades y estilos, pero la primera manera en que podemos clasificarlas es respecto al tipo de levadura utilizada en el proceso de elaboración. De esta manera las cervezas se clasifican en tres familias principales: Lager, cervezas elaboradas con levaduras de baja fermentación. Su denominación tiene origen en la palabra alemana “lagern” (almacenar) debido a la técnica de almacenamiento en frío. Ale, cervezas que son elaboradas con levaduras de alta fermentación. Finalmente, encontramos las cervezas de Fermentación Espontánea, que se diferencian de las otras dos por fermentar en abierto durante las primeras etapas, así el mosto queda en contacto con las bacterias y levaduras salvajes del ambiente.

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Orval

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Belgian Ale

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Stout

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Imperial IPA

Samichlaus Barrique Samichlaus Barrique

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Doppelbock

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Fruit Lambic

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Tripel Karmeliet Tripel Karmeliet

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Alcohol Free Wheat Ale

Westmalle Dubbel Westmalle Dubbel

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Abbey Dubbel

Ayinger Weizenbock Ayinger Weizenbock

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Weizenbock

Dr Caligari Dr Caligari

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Berliner Weisse